“Le priorità attuali sono rappresentate dalla riduzione di sovrappeso e obesità sin dalle giovani popolazioni. Un bambino su tre, oggi, ha infatti problemi di peso”. Lo spiega Francesca Martini, sottosegretario alla Salute, a margine del convegno ‘Sana e corretta alimentazione in Italia e nel mondo’, appuntamento organizzato oggi a Roma in occasione dell’inizio della ‘Tre [...]
Oggi parliamo delle regole dietetiche dell’ Ayurveda. Innanzitutto non esiste una dieta che sia adatta per tutti. Inoltre è importante non solo ciò che si mangia, ma anche, e soprattutto, come lo si digerisce. Il sapore di ogni alimento (Rasa) è strettamente associato alle sue proprietà nutrizionali. Infine, la modalità di preparazione dei cibi ne [...]
Sono molti i tipi di dieta vegetariana e così come le scelte che portano a preferirla e seguirla con rigore.
Più precisamente per dieta Vegetariana si intende quella che elimina ogni tipo di carne animale, e anche quella di pesci e crostacei ma si continuano a mangiare i derivati animali come uova, latte e formaggi. C’è [...]
Una ricerca giapponese ha messo in evidenza come l’uso della salsa di soia possa aiutare a ridurre il contenuto di sale nei cibi, mantenendo praticamente inalterata la sapidità
Da anni è consigliato diminuire le quantità di sale nei cibi, tant’è che l’OMS ne raccomanda un uso limitato a non più di 5 g al giorno. Le [...]
Brutte notizie per gli amanti delle bollicine. La Coca Cola può fare molto male alla salute. Berne tanta, infatti, può provocare problemi muscolari e portare addirittura alla paralisi. Non solo. Grandi quantità di Coca cola possono influire sul battito cardiaco rendendolo irregolare.
Queste le conclusioni di uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di [...]
Negli ultimi anni si parla molto dell’alimentazione bio e delle coltivazioni biologiche in grande crescita e espansione, ma perchè fa bene mangiare biologico? Quali sono i vantaggi di un’alimentazione bio?
Gli alimenti biologici hanno come vantaggio il rispetto per l’ambiente animale e naturale: l’agricoltura biologica infatti contribuisce a combattere l’inquinamento legato tra le altre cose all’utilizzo [...]
