Ceci, ceci, ceci…piacciono anche al cuore!
Pasta e ceci…buona! In più aiutano le nostre arterie. Questo legume ha infatti preziose proprietà anti-colesterolo, secondo quanto risulta da uno studio pubblicato dagli Annals of Nutrition and Metabolism. La ricerca, diretta dalla professoressa Madeleine J. Ball della School of Human Life Sciences, University of Tasmania (Australia), sostiene che includere i ceci nell’alimentazione abbassa notevolmente i livelli di colesterolo “cattivo” (Ldl) nel sangue. Allo studio hanno preso parte 47 adulti cui sono state assegnate due diete diverse da seguire per almeno 5 settimane.
Si trattava in entrambi i casi di diete di mantenimento, ma solo una delle due includeva i ceci. Dopo 5 settimane, i pazienti che hanno seguito il piano alimentare con i ceci hanno visto scendere del 3,9% il colesterolo totale e del 4,6% quello Ldl.
Il beneficio apportato dai ceci alla salute del cuore è dovuto, spiegano i ricercatori, non solo al contenuto di fibre ma soprattutto a quello di folato (che riduce il rischio di infarto, ictus o malattia arteriosa periferica) e di magnesio (che migliora la circolazione sanguigna e il flusso di ossigeno e sostanze nutritive).
